O Que Há para Sobremesa?
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«SOU UM DESASTRE COM DOCES.»
«NÃO TENHO MÃO PARA A PASTELARIA.»
«OS MEUS BOLOS NUNCA CRESCEM.»
«A MINHA MOUSSE FICA SEMPRE LÍQUIDA.»
Já se ouviu a dizer isto? Não está sozinho: a pastelaria assusta muita gente, sobretudo quando parece que há segredos e truques reservados aos profissionais. Mas não tem de ser assim – com as instruções certas, ingredientes simples e explicações claras, qualquer um consegue conquistar o lado doce da cozinha.
Não acredita? É porque nunca teve Francisco Moreira ao seu lado. Com vinte anos de experiência em cozinha e pastelaria, o autor, atualmente responsável por um dos maiores centros de referência mundial na arte do chocolate, sabe tudo sobre doces. E sabe, sobretudo, ensinar.
Responder à pergunta «o que há para sobremesa?» nunca mais vai ser um problema. Neste livro, o autor descomplica a pastelaria de uma vez por todas com mais de 50 receitas fáceis, deliciosas e explicadas em pormenor. Aqui, vai encontrar doces e sobremesas para:
• devorar à colher • servir bem frias • encher frascos de bolachas • e muito mais!
Acredite: não precisa de ter talento.
Só precisa de ter este livro
| ISBN | 9789899254428 |
|---|---|
| Ano | 2025 |
| Número de páginas | 144 |
| Capa | Cartonada |
| Editora | Manuscrito |
| Categorias |
Livros > Livros Práticos > Culinária
Francisco Moreira
Francisco Moreira, chef de pastelaria com vinte anos de experiência, formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Ao longo de quase uma década, trabalhou em vários hotéis de luxo e restaurantes distinguidos com estrelas Michelin. Desde 2017, vive na Bélgica, onde assume o cargo de Head Chef na Chocolate Academy Belgium, um dos centros de excelência mundial na arte do chocolate. Em 2019, estreou-se como apresentador do programa Doces do Ofício, no 24Kitchen Portugal, que viria a dar origem ao livro homónimo, publicado nesse mesmo ano. No seu segundo livro de receitas, Francisco Moreira descomplica a doçaria com mais de 50 receitas simples, rápidas e deliciosas. |
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