O Dicionário dos Sabores – Mais Verde
€16.06
Combinações, receitas e ideias culináriasà base de plantas. O paladar é tão rico e complexoque são precisos anos de experiênciaspara concluir que a romã e a couve-florpodem ser um casamento de sucesso.
Niki Segnit, referência mundial na procurada harmonia dos sabores, explora neste livro92 ingredientes à base de plantas e as suas possíveis combinações. Serve-as numa ementa requintada, repleta de histórias fascinantes, receitas de grandes chefs e uma série de dicas que ajudam a encontrar
o par ideal para cada sabor.
| ISBN | 9789892359571 |
|---|---|
| Ano | 2023 |
| Número de páginas | 544 |
| Capa | Cartonada |
| Editora | Lua de Papel |
| Categorias |
Livros > Livros Práticos > Culinária
Niki Segnit
“O primeiro livro de Niki Segnit, O Dicionário dos Sabores, ganhou o Prémio André Simon para melhor livro de culinária e o prémio Guild of Food Writers para melhor estreia e foi traduzido para quinze línguas. O segundo livro, Lateral Cooking, foi considerado “uma conquista impressionante” por Nigella Lawson, o “livro da década” por Elizabeth Luard e e “surpreendente e viciante” por Brian Eno. Foi traduzido para nove línguas.Niki Segnit mora em Londres com o marido e dois filhos.Instagram: @nikisegnit”
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