Entradas e Petiscos

Uma seleção das mais famosas receitas da Cozinha Tradicional Portuguesa e explicação da sua confeção passo a passo tornando-as dessa forma acessíveis a todos os públicos, é o grande objetivo desta colecção.

Os petiscos à portuguesa são um dos nossos mais estimados costumes alimentares. De preparação geralmente simples e económica, emprestam à nossa gastronomia um sem-número de pequenas maravilhas culinárias. Além dos petiscos que selecionámos, não esquecemos as outras iguarias obrigatórias da nossa tradição culinária que são os enchidos, o queijo, o pão e o vinho. Livro integralmente a cores. Todas as receitas são explicadas passo a passo, em três momentos:

1. Seleção e preparação prévia dos ingredientes.

2. Confeção do prato principal e acompanhamento, passo a passo.

3. Sugestões ao servir, com indicações de preparação e dicas de utilização.