Cozinha Portuguesa – Volume II

Cozinha Portuguesa, de Maria Helena Tavares Crato, proporciona ao leitor um vasto leque de receitas com sabores genuinamente portugueses, recolhidas por esse Portugal fora, em cada uma das muitas regiões com especialidades gastronómicas próprias. Neste segundo volume, as sugestões dividem-se pelos temas: Legumes e Saladas; Arroz e Massas; Aves; Coelho e Caça; Carnes; e por fim Enchidos. Não falta também um capítulo, tão importante sob o ponto de vista da economia doméstica, dedicado ao aproveitamento de sobras para a confeção de saborosos pratos. Delicie-se com um típico «Cozido à Portuguesa» ou umas tradicionais alheiras, entre muitas outras iguarias. Descubra ainda variadas formas de cozinhar pratos de frango ou diversas sugestões para dar um toque diferente.